winsedswiss: world institute of service education

Acasă / Călătoria în Ospitalitate - Ediția Adria

Călătoria în Ospitalitate - Ediția Adria

nu a fost găsită nicio descriere a imaginii.

Profesor Horațiu Tudori

Ecole hôtelière de Lausanne

Managementul veniturilor în timpuri de criză

Învață de la
liderii industriei de la EHL

4 webinarii

Profesor Alain Najar

Ecole hôtelière de Lausanne

Optimizarea costurilor în serviciile de alimentație din ospitalitate

Managementul veniturilor în timpuri de criză

Optimizarea costurilor în serviciile de alimentație din ospitalitate

Învățare online cu Profesorul Horațiu Tudori, membru senior al facultății de la renumita Ecole hôtelière de Lausanne (EHL), Elveția

Începând cu: 9 iulie 2020

Învățare online cu Profesorul Alain Najar , conferențiar senior la renumita Ecole hôtelière de Lausanne (EHL), Elveția.

Începând cu: 8 iulie 2020

Managementul Veniturilor

este arta și știința de a prezice cererea clienților în timp real și de a optimiza prețul și disponibilitatea produselor necesare pentru a se potrivi acestei cereri.

Download Brochure

Optimizarea Costurilor

vă va oferi perspective asupra operațiunii dvs. de Alimentație și Băuturi și vă permite implementarea imediată în operațiunea dvs. pentru a maximiza veniturile.

Download Brochure

Avansați-vă cunoștințele

Obțineți un certificat din partea grupului educațional winsedswiss
Învățare online pentru a face față provocărilor profesioniștilor din zilele noastre!

Alăturați-vă profesorului Tudor
9 iulie, 16 iulie, 21 iulie & 23 iulie

timer

(16:00 până la 17:30 CEST)

La sfârșitul cursului, participanții vor putea să ia decizii privind implementarea managementului veniturilor din camere și astfel să valorifice oportunitățile evidente.

Profesorul Horațiu Tudori va aborda esențialele gândirii în Managementul Veniturilor, incluzând metode asociate și unele aplicații numerice.

Alăturați-vă profesorului Najar
8 iulie, 15 iulie, 22 iulie & 29 iulie

timer

(16:00 până la 17:30 CEST)

Chiar dacă satisfacția clientului este esențială, trebuie de asemenea să vă gestionați operațiunea pentru a capta corespunzător valoarea -- adică pentru a capta profit. Seria va răspunde la întrebările critice care sunt necesare pentru a eficientiza operațiunea.

Știți care este marja de profit a punctelor dvs. de vânzare F&B?

Știți costurile restaurantului dvs. și zonele de scurgere a costurilor?

Sunteți conștient că 80% din pierderile dvs. de costuri în companie se datorează a 20% din cauze?

Cine ar trebui să se înscrie?

Creat exclusiv pentru dezvoltarea profesională a managerilor de nivel mediu și superior, operatorilor și liderilor din hoteluri și restaurante.

Cunoștințe care modelează cariere în industrie

Managementul veniturilor în timpuri de criză

Cunoștințe

Identificați elementele de bază și conceptele cheie în managementul veniturilor

Competențe

Aplicați tehnici de management al veniturilor

Înțelegeți măsurile de performanță și indicatorii cheie de performanță eficienți (KPI-uri)

Mentalitate

Impactul deciziilor privind veniturile asupra rezultatului net

Gândiți 'out-of-the-box' -- evaluați colaborarea dintre manageri și departamente

Optimizarea costurilor în serviciile de alimentație din ospitalitate

Obțineți perspective asupra elementelor-cheie, care definesc echilibrul suprem între gestionarea costurilor și crearea de valoare pe termen lung pentru clienți.

Învățați cum să optimizați costurile mai strategic

Aprofundați-vă înțelegerea declarației dvs. de profit și pierdere (P&L)

Stăpâniți tehnici de optimizare a controlului costurilor tehnici

Identificați principalele dvs. Indicatori cheie de performanță (KPI-uri) pentru operațiunea dvs.

Creșteți profitul marje

De ce învățarea online?

Modalitate eficientă de a dobândi noi abilități, cunoștințe și perspective strategice asupra funcțiilor dvs. de muncă.

Învățați cele mai recente tendințe din industrie
de la renumita Ecole hôtelière de Lausanne (EHL)

Managementul veniturilor în timpuri de criză

9 iulie

Managementul veniturilor - fundamentele

16 iulie

Managementul veniturilor - segmentare centrată

21 iulie

Indicatori cheie de performanță

23 iulie

Managementul veniturilor în timp de criză

(16:00 până la 17:30 CEST)

Optimizarea costurilor în serviciile de alimentație din ospitalitate

8 iulie

Controlul costurilor F&B și ciclul F&B

15 iulie

Analiza profitului și pierderii în F&B

22 iulie

Indicatori cheie de performanță

29 iulie

Meniuri și ingineria meniurilor

(16:00 până la 17:30 CEST)

Taxe de participare:

Seria de webinarii pe teme la prețul de 300€.

Preț introductiv disponibil special pentru regiunea Adria:

150€ taxă pentru seria de webinarii (pentru fiecare participant) – Managementul veniturilor sau Optimizarea costurilor

135€ taxă pentru seria de webinarii (dacă 3 sau mai mulți participanți din aceeași organizație) – Managementul veniturilor și/sau Optimizarea costurilor

270€ taxă pentru înscrierea la ambele serii (pentru fiecare participant) - Managementul veniturilor și Optimizarea costurilor

Înregistrări:

Înregistrările se închid pe 7 iulie 2020.

Factura proformă va fi trimisă pe emailul dumneavoastră la 1-3 zile după finalizarea înregistrării.

Înregistrează-te acum

Limba :

Engleză

Certificat:

Certificat de absolvire emis de grupul educațional winsedswiss la sfârșitul seriei de webinarii online.

Metodă de plată:

Odată ce formularul de aplicare este trimis

Capacitate: